家常菜系捞娃娃菜

1、准备两棵娃娃菜，切去娃娃菜头部，将其放入水中清洗干净。

2、先将娃娃菜对半切开，然后沿着竖直方向切成丝条状备用。准备少许生姜、蒜头、辣椒末，将其生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切末。

3、准备一个开口盘，将姜丝、蒜末放入，加盐、酱油、料酒、醋，将其拌匀。

4、打开电磁炉，加入适量水烧开，撒上少许盐、滴入醋、料酒、油，水开之后放入娃娃菜丝，将其焯一阵。

5、娃娃菜焯透后捞出 ，放入酱料盘中，拌匀腌制。

6、锅洗净，沥干水渍，重新加入适量油，将其烧开，然后淋在娃娃菜上，再拌匀腌制一会即可。