香炖麻辣豆腐

1、先要选 豆腐，要嫩豆腐哦，就是很嫩滑的那种，不要市场上的老豆腐哦。

2、锅里放油，待油热后，关小火，放豆瓣酱，出香味后放辣椒酱（香麻辣类型的）

3、然后把豆腐放进去，放大火，要不停的翻炒哦，注火候，容易糊的。

4、煎小会后放适量的水，焖小会，入味后便可。

5、盛起来后，撒把小葱花，色香味具全。