麻酱花卷的家常做法

1、面粉加入酵母，糖用温水和软一点面团，发酵二倍大(大约1一2小时)，然后手指戳坑加满食用碱水然后揉匀。

2、在入少许干面粉揉着光化面团。

3、用擀面杖擀开越薄越好，放少许香油抹匀。

4、再放入芝麻酱抹匀，撒少许盐和花椒粉。

5、抻拉从一边卷起。

6、切成面段

7、取一个面挤抻拉开，然后对折，像拧8字一样拧成花卷。

8、全部完成后静置5分钟。

9、放入凉水锅中，小火盖上盖子至开锅上气，改大火蒸15分钟即可，蒸熟后开盖拿出可以开吃了。