1、全部食材。
2、将绿豆粉倒入一容器中。
3、用水合匀呈糊状。
4、香菜用盐腌半小时，用手攥干水分切成末备用。
5、电饼铛事先预热。
6、.........
7、用勺舀入绿豆浆（多少视饼铛大小而定）快速用刮板儿推刮开来，摊成绿豆皮。
8、皮料铺在案板上。
9、撒上少许腌好的香菜末。
10、......
11、把面皮卷起来。
12、封口用少许面浆粘牢。
13、..........
14、用刀斜切成段儿。
15、用刀斜切成段儿，按此方法面浆做完为止；
16、油锅上火烧热，油温不宜太高。
17、当油温在五成热时下入饹馇原料开炸。
18、饹馇在油锅里浮起便可捞出，切不可等变色后再捞，因为饹馇盒的余热就会使之变焦，容易炸糊。
19、捞出后晾凉便可食用。
