1、 做黄牛牛肉汤，市场上的做法，在测量调料时用勺子大小为10公分大勺子，
2、 做法一 食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。 步骤： 1.将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。 把牛肉焯水，焯好后过冷水即可。腌制后焯水，就是为了完全去除血沫
3、 牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。 3.将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。 4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
4、 做法二 食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。 步骤： 1.牛肉汤煮开。 2.粉丝泡开。 3.豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。
5、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。 5.把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。 6.牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴点香油就好了。
