1、先把青椒，猪里脊肉洗干净，然后把青椒切成丝，猪里脊肉也切成丝。
2、然后把肉丝放入碗内，加入一勺盐，生粉俩勺，老抽四五滴左右。
3、然后搅拌均匀，如果觉得拌不均的时候加入少量的水，千万不要加太多。
4、把锅烧热，倒入油，不要倒太多也不要倒太好，适量就好，少的话菜会炒老，多的话菜会油腻。看到油冒青烟的时，改小火、倒入肉丝，扒散。
5、然后把肉丝剩入碗中，锅内留一点底油，把青椒丝倒入然后干炒。
6、然后加入一勺盐继续炒。
7、把先前炒好的肉丝倒入。
8、加入鸡精，胡椒粉，俩勺醋、翻炒几下即可食用。
