虾皮鸡蛋煎饼

1、取虾皮50g用水清一下，鸡蛋三个放在小碗里搅拌加小许的盐。

2、把鸡蛋搅拌均匀后倒入虾皮碗里搅拌融为一体。

3、搅拌1-2分钟把切好的大蒜放入。

4、把香葱切好放入搅拌均匀加一点鸡精。

5、把锅烧干放三大勺油，把火调到最小，把调好的虾皮蛋汁慢慢倒入锅内，煎到金黄色就可以不要煎的太老就不嫩了。