如何制作脆嫩炸鸡块儿#校园分享#

1、首先我们准备两只三黄鸡，将鸡切好，鸡块加入60克葱姜水。

2、抓一抓让肉肉更加多汁，再加入15克糖，2克胡椒粉，2克五香粉，7克油，3克黄油。

3、抓拌均匀，再加入3克咖喱粉，3克孜然粉，2克花椒粉，抓拌均匀，腌制两三个小时入味，将中低筋面粉60g，糯米粉40g，土豆淀粉40g，盐4g混合搅拌均匀。

4、取40克再与85克清水搅拌均匀，鸡肉裹上一层面糊粉，再压上一层面粉，不断按压，让面粉粘牢固，170度油温炸3到4分钟就可以出锅了。