如何炸果子——北方过年、正月小吃

1、首先，要准备好面粉、鸡蛋、以及红糖、温水，以备使用。

2、和面时将鸡蛋打进面粉里，然后加入温热的红糖水，将面粉活成表面光滑的面团。

5、按照上述步骤制作好以后，风干3-5个小时，等定型以后用热油炸制。炸制出来的成品就是北方过年最喜欢吃的果子，如下图：香甜脆爽，很好吃的。

6、最后一定要注意，把做好的炸果子密封保存，否则受潮了，就会不脆了。