家庭自制辣韭菜花酱的做法

1、市场选购新鲜无腐烂的韭菜。

2、韭菜花择净杂质，用水泡20分钟后洗净，控干水分。

3、韭菜花放在料理机内打成糊状，盛在小盆中。

4、加入酱油、食盐、辣椒粉和花椒面，搅拌均匀。

5、用保鲜膜封口，约10天即成。