关于做米饭的冷知识

1、茶叶

茶叶水倒入米饭同煮，营养和口味俱佳。

2、米醋

加入3毫升米醋进饭里同煮，米饭不酸，饭香更浓。

3、

泡米

大米先浸泡2小时后与一勺猪油或花生油煮，香甜可口不粘锅。

4、啤酒

陈米加半杯啤酒同煮，如新米般清爽。

5、食盐

剩饭重蒸放少量盐可除去异味。

6、酒

炒饭时在锅中洒少量酒，炒出来的饭一粒粒松散，松软好吃。

7、开水

用开水煮饭，更加快熟而且防止维生素B2损失。

8、大葱

饭烧糊了，把大葱放进去，盖好锅盖焖一会，米饭没有那么重焦糊味。