潮汕小吃返沙芋头教给大家

1、芋头洗一下刨去皮

2、去皮后将芋头切条

3、热锅下花生油大火炸芋头至金黄后捞出，炸好的芋头外皮比较硬。

4、炸芋头的油倒出后加入小半碗水煮开，下糖后用锅铲一边搅拌一边煮糖浆

5、糖浆煮至出现大泡且粘稠后下入葱花

6、已经煮到粘稠的糖浆是返沙芋头的关键，煮好糖浆后关火。

7、快速倒入炸好的芋头不停的翻炒

8、在返沙的过程会越来越吃力，炒至糖浆干为止，出现糖砂就可以

9、完成