奶酪蘑菇烤鸡

1、将烤箱预热至400°F（200°C）。在一个大的不粘锅中用中火加热油。扔进蘑菇，加入盐，胡椒和百里香后炒，直到蘑菇开始变暗。加入菠菜炒一小会。

2、用盐和胡椒调味两侧的鸡胸肉。使用锋利的刀，垂直切割,确保不要切断鸡肉。将鸡肉转移到烤盘上。

3、将菠菜混合物塞入鸡胸肉的切块中。撒入辣椒粉和磨碎的切达干酪。在400°F（200°C）下烘烤20-25分钟，直到奶酪融化。