家常瘦肉豆腐饼

1、先将豆腐饼切成小方条，瘦肉切成片用适量的盐、耗油、生粉、少许花生油腌制放置一旁；

2、将适量的油、盐放入烧红的锅中，再将豆腐倒入，刚开始等一小会，使豆腐受热不容易变形等，再轻轻翻炒几番均匀，焖一小会，熟后起锅放置一旁；

3、放入适量的油进锅，再将事先腌好的瘦肉倒入翻炒几番均匀，变色后，倒入刚刚起锅的豆腐，翻炒均匀后，放入少许的水；

4、焖一小会后倒入适量的耗油，再翻炒几番，焖一下翻炒几番即可起锅。