凉拌茼蒿的做法

1、将茼蒿根部较老的位置摘除，然后用清水冼干净备用；

2、在锅内放入半锅水，放置在灶上，然后开大火等待烧开；

3、等水烧开的时间里，剥三四瓣大蒜，将其剁成蒜泥；

4、将洗干净的茼蒿放进滚水里焯一下，等茼蒿颜色变深、杆变软之后捞出放进盆里，沥干水分；

5、在盆里倒入适量的生抽、醋、盐、香油以及蒜泥，用筷子搅拌均匀；

6、将混合均匀的茼蒿放入盘中，在上面洒上白芝麻即可上桌享用。