如何自制卤蛋

1、先将普通的鸡蛋煮熟之后去掉外壳，用刀在鸡蛋上面划几刀，方便入味。

2、锅里烧油，放入葱姜，花椒，大料、干辣椒段、桂皮和香叶，然后将鸡蛋放进去。

3、倒入半瓶啤酒，放入几片桔子皮，倒入生抽、酱油、食盐、蚝油和冰糖，小火煮10分钟，最后大火收汁即可。