荠菜蘑菇羹的做法

1、荠菜洗净泥沙，切1CM左右的小段，也可以切末。

2、蘑菇清洗干净切片，约3MM厚。

3、淀粉加1大勺水调成水淀粉备用。

4、炒锅烧热，放2大勺油。

5、下荠菜和蘑菇翻炒，炒到荠菜变色加1小碗水煮开

6、加盐糖调味，水淀粉勾芡。

7、出锅装盘。