家常菜——香肠炒韭菜沫鸡蛋

1、首先准备食材，韭菜洗净，韭菜切成沫，香肠切片。

2、然后鸡蛋打散，稍微加一勺水，可以使鸡蛋更嫩些。

3、然后在鸡蛋液中加入少许韭菜和香肠，搅拌均匀。

4、接着锅中倒油，油热放入鸡蛋液，炒嫩后盛出。

5、然后锅中底油，放入香肠翻炒。

6、然后放入韭菜，炒至变色。

7、接着放入炒好的鸡蛋，然后开始翻炒均匀，中间加入食盐等调料调味即可。