1、将糙米、大麦米、小黄米、高粱米、红小豆等特色米料各1汤匙，放入盘中备用，如图所示；家常食用大米5勺也准备好。上述各种米在超市都能买到，买的时候注意挑选，不要买陈米，要买当年的新米。新米的味道香，营养价值保留高，陈米色泽滞重，口感不佳。
3、将金丝小枣和枸杞子各1勺洗净待用。用小刀将小枣划开一个口子,去掉枣核。这样是为让小枣尽快熟烂，也免得枣煮烂后核混在粥中被人误食。
4、将上述所有食材倒入砂锅中，倒入大约2000毫升纯净水，用勺子搅动不粘底后开大火煲制。注意，在开火前一定要用勺子搅动一下食材，不然砂锅容易粘底，一旦糊了，味道就全毁了。
6、水开后10分钟，将1勺玉米渣缓慢倒入锅内，随倒随用勺子搅动，避免结块。加好玉米渣后继续小火慢炖即可。
