家常蔬菜汤的做法

1、首先洗干净两根小葱，切碎。起锅烧油，爆香葱花，加上适量清水。

2、然后把准备好的配菜（蘑菇、豆腐、胡萝卜、火腿、虾皮）倒进去。

3、再加上一勺鸡精和五香粉，适量食盐进行调味。

4、加一勺海鲜酱油，大火煮开，再用水淀粉勾个芡，搅拌一下。

5、最后淋上鸡蛋液，撒上适量小葱花和香菜碎。

6、稍微再咕嘟一下，将拌均匀，即可出锅。简单美味的蔬菜汤就做好了。