好吃的下饭菜榄菜肉末蒸茄子

1、把食材准备好。

2、瘦肉切小粒备用。

3、茄子切细条码盘中备用。

4、炒锅烧热，放少许油，放瘦肉末和葱蒜末下去煸炒，放黄酒爆香，炒至熟。

5、把肉末和榄菜混合在一起备用。

6、把肉末和榄菜浇在茄子上，上锅蒸十五分钟左右，然后取出倒掉盘中多余水分，再浇一些蒸鱼豉油，撒一些小葱花，浇少许热油便可。