金沙蛋羹的做法

1、把咸鸭蛋放在水里煮熟

2、把鸡蛋打进碗里

3、加入适量的盐与味精

4、把鸡蛋打散

5、冲入适量的温水

6、把碗口上封上保鲜盒

7、锅里放入水，把蛋碗放进去蒸

8、蒸至十至十五分钟左右即可，具体要根据碗的大小来定

9、在碗里捣碎

10、起油锅，倒入蛋黄翻炒一下，小火炒至细腻的泡沫状

11、把炒好的蛋黄沙铺上面即可