葱椒汁龙利鱼

1、制作葱椒汁：放小葱叶250g至搅拌机。

2、加入麻辣鲜露50g ，花椒油50g， 盐2g ，家乐鸡粉4g， 白糖5g。

3、搅拌机搅拌，出汁备用。

4、选75g龙利鱼，加入盐2g，鸡粉2g，淀粉2g。

5、拍姜拍葱和鲜花椒粒搅拌腌制2分钟。

6、放调和油20g，起锅至180度油温。

7、调至中火将鱼煎至金黄色。

8、待鱼熟后放入吸油纸。

9、摆盘：在盘中淋上葱椒汁，放鱼，放鲜花椒和三色堇即可。