系列美食:[7]糖醋薄皮青椒

 时间:2024-10-17 00:08:52

1、先将薄皮青椒清洗干净,然后将其一切二,剥开之后去籽待用。

系列美食:[7]糖醋薄皮青椒

2、再将其改刀(一寸左右),素菜一般都是切前洗净,切开之后不宜再清洗,以免营养流失。

系列美食:[7]糖醋薄皮青椒

3、辅料:香醋5g、美极鲜酱油5g、白砂糖8g、老抽酱油10g、素油10g备用。

系列美食:[7]糖醋薄皮青椒

4、冷油开锅,将薄皮青椒倒入锅内翻炒几下(主要是将油和青椒混合一下),盖上盖子,煸透钱砀渝测(防止烧焦),掌握火候,是这道菜的要领。

系列美食:[7]糖醋薄皮青椒

5、煸透之后,依次倒入荣亻趾渡老抽、生抽、香醋、糖,翻炒一下,盖上盖子,关火焖(利用锅子余热,使薄皮青椒更加入味),5分钟之后开锅翻炒一下即可上盆,享受美味吧。

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