爆炒酱牛肉

1、牛肉，香菜洗净

2、葱白、姜、蒜切好

3、牛肉逆向切薄片

4、锅里烧水把牛肉撩一下去掉血水

5、捞起沥干

6、油锅烧热，葱姜蒜爆锅

7、放入牛肉大火翻炒十分钟后，喷点水继续翻炒几分钟生抽、酱油、料酒、冰糖，翻炒

8、加入烧烤酱继续翻炒3分钟左右，中小火炒，加了酱火大了容易糊

9、最后加入香菜翻炒几下即可出锅