1、土鸡斩件用生姜丝，少许生抽，盐，糖，油，酒，玉米水淀粉拌均匀，腌制10分钟。
2、水发好冬菇，洗干净杂质。
3、这就是黄金菇已提前水发好。
4、看一下黄金菇介绍吧，有菇中金皇帝之称哦，看来我没选错食材，营养价值及其高。
5、锅烧开水，将上海青焯水几分钟，焯水时下些盐，油，保持菜绿色好看，焯熟后盛起待用。
6、下适量水下锅(想喝多些汤就下多些水)开火煮开水，先将双菇下锅煮几分钟，然后再下腌制好的滑肉鸡，不用加锅盖，大火煮开，中火煮几分钟，中途要翻动几下，最后关放下上海青，下少许盐，鸡精，稍煮一下关火。
7、一道鲜美而营养的养生双菇浸滑鸡盛起，用上海青扣住双菇滑鸡，既增鲜又点缀好看。
8、养生双菇浸滑鸡上餐桌开吃咯！
