鲫鱼如何烧才好吃

1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净

2、用厨纸把鱼身的水分充分吸干

3、鲫鱼的表面拍上一层干淀粉

4、葱姜蒜切成薄片

5、起油锅，油温烧7、8成热

6、入锅鲫鱼

7、鲫鱼炸至鱼身两面呈金黄色

8、放入葱姜蒜，烹入黄酒、酱油、醋等

9、在锅内加入适量的水，放入盐和糖

10、大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅