玉米面豆面窝头的做法

1、玉米面过筛放盆里，用刚烧开的水烫面，边浇水边搅拌。

2、搅拌成团絮，放置晾一晾。

3、豆面过筛

4、加水搅拌和面。

5、少量多次加水，能捏成面团就可以了。

6、锅里放好水，放上锅篦子，笼布浸湿铺好，揪一块面团一团，一只手蘸蘸凉水，拇指内四指外，边转边捏成窝头。

7、均匀放好，因为不是发面，挨近点也没关系。

8、点火，大火上汽后转中火，计时15分钟，关火后等5分钟。

9、开锅，可以看到窝头大小基本不变。

10、成品，掰一块尝尝，越嚼越香。