菠菜炒香菇豆腐

1、香菇提前浸泡好，把泡好的香菇清洗干净后切成块，菠菜洗净后切成段。豆腐切成小块。

2、炒锅先预热后倒入适量的油，油温升起后放入豆腐块，待一面煎焦黄后翻另一面，两面焦黄盛出放入盘中。

3、炒锅内再次加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入香菇，翻炒加下后加入适量的生抽，翻炒几下后加入豆腐块和适量的清水，煮一会后就如菠菜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀至菜熟透就可以了。