纯瘦肉怎么红烧好吃

1、步骤一： 将猪肉洗净切丁，加料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋，腌制十分钟左右。

2、步骤二： 将肉丁裹上粉，裹完之后备用。

3、步骤三： 起锅热油，炸至金黄，酥，出锅备用。

4、步骤四： 调糖醋汁：1勺生抽，2勺醋，3勺糖，4勺番茄酱，5勺清水，加入一点点面粉，搅拌均匀，下锅。

5、步骤五： 倒入刚炸过的肉丁，翻炒到每个肉丁都粘上糖醋汁。