如何自制美味的黑白巧克力慕斯蛋糕？

1、将奥利奥饼干碎与黄油混合搅拌均匀。

2、取一个6寸慕斯圈 封上保鲜膜，将奥利奥饼干碎放入模具中压实。

3、将蛋黄中加入30g牛奶和60g淡奶油，隔水加热搅拌均匀搅拌浓稠后加入黑巧克力,朗姆酒搅拌到巧克力融化。

4、加入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀，冷凉备用，打6成发可流动浓稠糊状即可。

5、将冷凉好的白巧克力糊加入淡奶油中翻拌均匀。

6、取冻好的黑巧克力慕斯，将搅拌好的白巧克力慕斯到入模具中震出气泡放入冰箱冷藏4小时。

7、待慕斯凝固成型后取出脱模即可。