低脂营养的鱼头汤怎么做

1、把买来的鱼清洗处理干净，放置控干鱼肉上的水分备用。

2、大葱洗干净，切成片，姜切成条，红辣椒和蒜切成小碎颗粒备用。

3、开小火，热锅烧油，调中大火下鱼头煎，煎4分钟左右翻面，等到两面金黄后就可以把鱼头盛到另外一个煮锅内。

4、开小火，起锅烧油，下葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，再加生抽、老抽、蚝油，然后锅内倒入开水，等煮开的时候加入盐和糖调味。

5、把调过味的汤水倒入放置鱼的锅里开煮，煮开后调中小火煮15分钟。

6、鱼汤熬制浓稠时，香味飘出，放入准备好的香葱，就可以开吃了。