蚝油油麦菜的烹饪方法

1、准备新鲜的油麦菜。

2、大蒜去皮剁成末。

3、油麦菜掰开后用淡盐水浸泡10分钟后洗净，然后直接用手掐成段。

4、热锅下猪油和食用油，5成热时下大蒜爆香。

5、下油麦菜。

6、大火翻炒约30秒后下蚝油。

7、再翻炒约10秒后下精盐。

8、最后炒约5秒，关火出锅即可。