1、主料：面粉150克、火腿3根辅料：植物油适量、辣椒粉适量（可选）、孜然粉适量
2、把面粉装进盆中，加入适量温水（一般60度左右即可），用舅獍焰劓筷子搅拌均匀，搅拌成面絮然后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右，面团的软硬可以和饺子皮一样的软硬
3、把火腿肠切去皮，可以用牛肉味道的，比较好吃，具体看你口味了
4、然后把面团用擀面杖擀成一个大圆片，厚薄和饺子皮一样
5、在切成长方形的薄皮（宽度和火腿肠差不多）撒上孜然粉和辣椒粉，这样味道好，有烧烤的味道，
6、再把火腿肠放在面皮上，从一边往上卷起来，直接卷到面皮完为止，再用少许水或者蛋液，把接口处紧紧躁谯攉猡封好，往下用力压一压，这样炸的时候不易散开
7、再用少许水或者蛋液，把接口处紧紧封好，往下用力压一压，这样炸的时候不易散开
8、把卷好的火腿卷用刀切成小段，要大小一样最好
9、热锅凉油，烧热到油温6——7热加入火腿卷，中小火慢炸
10、大约5分钟左右，表面变硬变成金黄色捞起沥油即可
11、饺子皮卷火腿肠成品图
