红烧排骨怎么做简单又好吃

1、准备材料排骨洗净，生姜切片，大蒜切片，干辣椒切小段。

2、上锅加入清水，冷水放入排骨，

3、加入适量料酒，是为了去腥。焯掉血水后捞起，用清水冲一下排骨。

4、上锅放入适量植物油，放入排骨，放入姜片，大蒜，干辣椒，八角，煸炒香。

5、接下来调下料，放入白糖，蚝油，生抽，鸡精，老抽，盐，白开水刚好没过排骨即可，根据个人口味适量加入调料。

6、然后大火烧开盖上锅盖，转小火慢炖20分钟。

7、炖后还有汤，开大火收汁，

8、煸炒到如下图即可，出锅装盆，喜欢吃香菜的可以撒些香菜。