石锅拌饭的做法

 时间:2026-02-12 13:21:09

1、各种食材洗干净待用

石锅拌饭的做法

2、水里加盐适量,滴一点食用油,将各种菜分别在锅里焯水,每个食材在水冒泡后下锅,水再次冒泡就捞出来过一下凉水,这样蔬菜会保持鲜脆口感,滴油是为了让蔬菜的颜色比较好看

石锅拌饭的做法

3、各种蔬菜过凉水后待用

石锅拌饭的做法

4、石锅抹油后开火

石锅拌饭的做法

5、将提前蒸好的米饭铺入锅中,米饭不要蒸的太干,因为石锅在继续加热米饭时米饭会变的更干

石锅拌饭的做法

6、将各种蔬菜铺入米饭上,然后再中间弄一勺韩式拌饭酱,我弄的这个是三人份。

石锅拌饭的做法

7、另外找一个锅煎一个糖心蛋,(就是蛋黄即将凝固的那种)放入辣酱上,撒上少许黑芝麻,盖上锅盖焖几分钟即可,开最小火加热,火大米饭会糊掉,时间根据自己的米饭量和干湿程度定,随时开盖观察。因为食材都是熟的,所以怎么样都可以

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8、然后在弄一小碟辣白菜一起就着吃,哈哈,完美搭配!

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