这款蛋糕送给那些想要减肥又抵挡不了蛋糕美味的人们。
材料：1、酸奶100克，牛奶50克，蛋黄3个，低粉30克，玉米淀粉30克，柠檬汁几滴（可省）。
2、蛋白3个，糖40克,柠檬汁几滴（可用白醋代替），盐少许。
做法:1、低粉和玉米淀粉放一个保鲜袋混合均匀。
2、酸奶和牛奶拌匀。
3、将1筛入2中拌匀。
4、加入蛋黄拌匀，加入几滴柠檬汁继续拌匀成蛋黄糊。
5、蛋白加柠檬汁、盐打至粗泡，一次性加入糖打发至偏硬性发泡。
6、烤箱预热165度。
7、分次将蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀。
8、倒入垫烘焙纸的8寸活底蛋糕模中，轻磕2次，底部包锡纸，放入装好水的烤盘中。
9、烤箱下层，隔水烘烤35分钟。
10、烤好后马上出炉。
蛋糕取出后两分钟边上就会分离,马上用手将下面往上慢慢推上去脱模即可。
