1、用温水将粉条泡发，然后切成碎段，越碎越好。
2、将韭菜洗好，把水沥干，切碎。
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；锅烧热，放油煎鸡蛋，倒鸡蛋的同时用筷子把正在煎的鸡蛋搅碎，鸡蛋煎到水分蒸干，再将盐、胡椒粉、老抽、鸡精等佐料放入锅中，同时将切碎的粉条倒入锅中一起翻炒，直到佐料充分融入粉条，再倒入切碎的韭菜，搅拌均匀，即可出锅。
4、用温水和面，面要和得软和一些，放在一边醒一会，就可以开始包锅贴了。
5、将面截成小段，按压成片，再用擀面杖擀成碗口大小的圆片，然后想包饺子一样，把事先准备好的韭菜粉条馅包进去就可以了。包完，可以把多余的放在冰箱里冷藏起来，吃的时候拿出来用电饼铛煎一下就行了。
