1、咸笋一定要前一天就泡水！反复捏洗，多次换水沫段尽量去除多余盐分！
2、咸笋切块，猪肉切片，准备生姜碎，葱碎
3、油锅加热爆生姜碎，出香(可以去肉腥味)
4、加入鲜肉翻炒
5、加入少许酱油给肉稍微上点色，盛出
6、再放点点油爆葱，出香将咸笋加入翻炒
7、肉倒回锅里翻炒
8、加驼召闲水，淹没过笋和肉，关小伙炖！30分钟左右！出锅吃起来！ 有小盆友可能发现，全程不加盐，是因为咸笋身上剩余盐分就足够整个菜用了！ 如果咸笋篇披泡洗的不够整个菜还可能会非常咸哦！如果咸了可以加一点土豆块进去，土豆可以有限吸取盐分！就可能不那么咸了！
