青椒炒茶干的做法

1、取出茶干清洗干净，切成细丝备用。

2、青椒去籽，清洗干净沥净水分，切成细丝备用。

3、瘦肉切成细丝放在汤碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽抓匀腌渍10分钟。

4、小葱理好清洗干净，切成小葱花备用。

5、热锅凉油，先加入葱花煸出香味，再放入肉丝翻炒均匀。

6、加入青椒和茶干，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

7、最后，调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘上桌开吃喽。