怎样挑选苦瓜的好坏

1、苦瓜身上一粒一粒的果瘤是判断苦瓜好坏的标准。果瘤颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚; 颗粒愈小，瓜肉相对愈薄。

2、选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要挑外观碧绿漂亮的，因为如果苦瓜呈现黄色，就代表过熟了，果肉就会柔软不够脆，失去了应有的口感。