1、鸡肉洗净。妈妈拿回来就已经收拾干净，并且剁好的了，我只要洗洗就行了，我还留了几块过几天煲汤的。
2、粉条用开水泡软。
3、榛蘑也冲洗干净。这个榛蘑也是半成品，是秋天新鲜的榛蘑用开水焯过后，再用盐腌起来保存的，我只要冲洗一下就好了。
4、将鸡肉凉水下锅。
5、烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净。
6、锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化。
7、待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。
8、加入料酒和酱油翻炒均匀。
9、填汤没过鸡块。
10、加入胡椒粉和大料。
11、再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时。
12、放入榛蘑再炖10分钟。
13、放入泡好的粉条炖至软烂。
14、加入适量盐调味。
15、一锅香喷喷的小鸡蘑菇粉条出锅啦。
