1、准备这种长线椒200克，怕辣可以用大青椒一样好吃
2、均匀切成辣椒圈
3、加一勺盐腌制30分钟，逼出水份，这样辣椒比较脆
4、30分钟后发现有少量出水
5、放进篮子冲水沥水备用，不用完全沥干
6、热锅后，放入平时炒菜的油量，热锅热油后关火倒入辣椒圈炒10秒杀菌出锅，可以默数一下，太久就不脆了。最好用有盖的容器装，这样吃不完放冰箱比较方便。,热锅后，放入平时炒菜的油量，热锅热油后关火倒入辣椒圈炒10秒杀菌出锅，可以默数一下，太久就不脆了。最好用有盖的容器装，这样吃不完放冰箱比较方便。
7、腌3个小时的样子，然后就可以放冰箱了，吃的时候拿出来就能大快朵颐啦!
