腐乳红烧肉的做法

1、带皮五花肉清洗干净，腐乳红烧酱1袋准备好。

2、五花肉切成2-3公分厚的块，入温水锅中焯煮后捞出；

3、炒锅中倒少许油，凉锅凉油，中火，将五花肉块和姜片、葱段同入锅中不停翻炒，直到炒出一些油脂，肉块变紧实且表面微微焦黄。

4、将一包腐乳红烧酱倒入肉锅中。

5、翻炒均匀，使肉块上色，再沿着锅边倒入250毫升左右的水；不要再翻动肉块了，直接盖盖子，水沸腾后转小火慢炖40分钟左右。

6、油亮红润的红烧肉带着浓浓的腐乳香气出锅了，盛入碗中，撒少许香葱末装饰。

7、腐乳红烧肉成品图。