如何炒番薯叶？

1、首先是先把番薯叶摘好洗干净备用。

2、把大蒜拍扁切碎备用。

3、热锅，锅里倒入适量的油，可以放多点，炒青菜需要放多点油。

4、随便炒下蒜后倒入番薯叶，然后立马盖上锅盖，半分钟左右开盖倒入适量的清水，然后盖上锅盖2-3分钟左右开盖，放入适量的盐，可以再加点油，随便翻炒下就关火出锅了（记住不要炒太久怕青菜变老）。