1、将羊肉洗净，切成薄薄的小片。大蒜拍成一瓣瓣剥皮，生姜切大片。喜欢吃辣的朋友可以适当切点辣椒。
2、将肉片放入碗里，放料酒两勺，米酒两勺，放生抽两勺，孜然粉，生姜大蒜拌匀，放蚝油迷撞笸痉两勺。最后放老抽调色，先放一勺，感觉色泽不够再加。，腌制一个小时，时间更长，更入味点。
3、再放入烧烤料，少量盐，橄榄油，腌渍一会儿后，用牙签串起来，放入盘子中。
4、放入微波炉，中高火8分钟，如果爱吃焦一点，干一点的可以再烤2到3分钟。
5、选用烧烤功能，开始烤，中间取出一次，将烤出的水倒掉，并适量添加烧烤料和油。注意不要烤干了。
6、用生菜包羊肉着吃，如果有卷膜，不要太美味。
