小鸟蛋糕的做法

1、烤一个戚风蛋糕，这是一个8寸的方子，我做了两个四寸加高和一个六寸。分蛋，打发蛋白到中性偏干有小弯钩的状态，蛋黄和牛奶玉米油混合，筛入低粉拌匀，然后混合蛋黄糊和蛋白，切拌均匀，放入蛋糕模具，用劲震几下模具震出大泡。

3、烤好的蛋糕出炉后震一下，迅速倒扣。

5、用刀子把6寸蛋糕削一个球形蛋糕。

7、250克淡奶油加25克白糖，打发到软性打发，不要太硬，以免打过。

9、剩下的淡奶油放入裱花袋，用曲奇嘴挤出肚子，然后用妙脆角做出嘴巴，白巧克力币做出眼睛，可可笔点出黑眼珠。