主料：龙利鱼柳
调料：豆豉、料酒、蒸鱼豉油、葱姜末、红椒、食盐
做法：1、原料。
2、龙利鱼柳冲洗干净，加入一小勺食盐，两小勺料酒摸匀，腌渍十分钟。
3、腌渍鱼柳的时候来调一碗料汁，葱姜切末，豆豉洗净切碎备用。
4、热锅凉油，放入豆豉碎小火煸香。
5、豆豉煸炒出香味，放入葱姜末煸香。
6、煸香葱姜末，加入蒸鱼豉油。
7-8、加入蒸鱼豉油，快速拌匀关火盛出，蒸鱼料汁就做好了。
9-10、腌渍好的鱼柳用干净毛巾或厨房纸吸干，切成块码入盘中。
11-12、倒入蒸鱼料汁，蒸锅置火上，大火烧沸
13、放入浇好料汁的鱼柳蒸7分钟即可，出锅，撒上红椒末，上菜喽！
