四川宫保鸡丁的做法，宫保鸡丁怎么做

1、准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生米，干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉

2、鸡胸肉切成小丁，放入淀粉，加入家乐鸡粉拌匀

3、花生米冷油下锅，小火炸制

4、黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段，花生米晾凉

5、碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水搅匀

6、油烧热，将鸡肉倒入锅中炒至发白

7、放入豆瓣酱、少许老抽，翻炒均匀

8、将干辣椒段、花椒粒放入锅中炒香

9、倒入黄瓜丁、莴笋丁

10、翻炒均匀，放入少许食盐

11、放入家乐鸡粉

12、倒入花生米炒匀

13、将提前调好的芡汁倒入锅中

14、大火收汁炒匀即可