红烧兔子肉的做法

1、兔子洗净剁块

2、兔子肉用水焯一下

3、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味

4、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟

5、接着放料酒、老抽、盐、糖

6、待炒出糖色后，加水、桂皮，水要莫过肉

7、待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下

8、关火滴入几滴醋、香油、鸡粉，然后就可以出锅了